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【匠心·2017安徽工业精品】小瓜子创新大品牌
2018-01-12 10:29:33   来源:安徽经济网   作者:   责任编辑:郭元骧




  瓜子在很多人眼里是不起眼的小零食。但瓜子虽小,可是市场巨大。当年做坚果炒货市场的企业不止洽洽一家,但是洽洽能把瓜子做到行业第一,把小瓜子做出了大品牌,在企业品牌部主管杨坤看来,制胜法宝就是创新。
 
  制作创新
 
  过去,瓜子都是炒出来的,门槛较低,通常是小商贩在菜市场门口开个小门面,支一口锅就可以开张了。但是这种小作坊的品质和口味常常得不到保障,而且还有一个缺点,就是容易上火和脏手。杨坤介绍说,针对这一市场痛点,洽洽进行了突破性的创新,变炒为煮,加入了几十味中草药一起煮,之后再取出烘干,通过反复的实验以后,煮制的瓜子就诞生了。变炒为煮的工艺创新克服了瓜子难入味儿、脏手、上火等缺点,这样的产品就跟别人不一样了。
 
  包装创新
 
  在包装上,洽洽也进行了创新。一包红色纸质的包装袋,洽洽瓜子这样的包装古朴、典雅,传统的中国红和竖式信封的设计给一颗小小的瓜子赋予了文化内涵,至今红袋瓜子依然是很多人记忆中的经典。
 
  在洽洽,流传着一个真实的故事:一天下午,一名超市导购员她正在整理货架,一位中年阿姨一口气拿起十包洽洽瓜子。又不是节庆假日,一次性购买这么多瓜子的举动引起了她的好奇,便主动上前与之攀谈。原来,阿姨的儿子马上要出国求学了,为了不让儿子在国外太想家,多买一些洽洽瓜子带着,想家的时候就嗑一嗑洽洽瓜子。洽洽人听了这个故事后非常欣慰,没想到小瓜子还能寄托海外游子的思乡情怀。
 
  文化创新
 
  每当消费者打开洽洽产品精美的包装袋,都会收到一个小小的贴心的惊喜,那就是洽洽文化卡片。从经典的唐诗宋词,到《红楼梦—金陵十二金钗》,再到轻松幽默的朱德庸漫画,这些设计精美、内容丰富的文化卡片,让消费者在品尝美味的同时,也能得到精神文化上的享受。
 
  不仅如此,洽洽还用文化卡片作为媒介与消费者进行沟通。有这样一个故事:有一年内蒙古遭遇连绵阴雨,洽洽原料产地数千公顷葵花籽无法及时采摘、晾晒,结果影响了原料质量。作为生产商,洽洽其实可以断然拒收,规避风险。可这么做,内蒙古十几万向日葵种植户就要血本无归。因此,洽洽还是决定继续对这批葵花籽进行收购。但为确保产品质量,公司耗资1200万,从国外进口了一台先进的分选机;工序上,又增加了1000多名工人,对原料进行二次人工分选。这样做,虽然多花费了巨大的成本支出,但是保证了农民一年的辛劳没有白费,也尽了最大的努力为消费者提供优质产品。
 
  那一年,洽洽在瓜子中投入了《爱农篇》文化卡片:“老农家住塞北外,生活之源葵花来。风雨骤起花开时,老农含泪挑瘪坏。个别如被君食到,洽洽望您莫介怀。”
 
  持续创新
 
  当下消费环境在不断变化,洽洽研究市场需求,将时下流行的“跨界”概念运用到产品创新上,推出了焦糖瓜子、山核桃瓜子等口味的风味化瓜子,其中洽洽蓝袋(山核桃瓜子)不到一年的时间销售额就突破了5亿,被业界称为“蓝袋奇迹”。
 
  如今蓝袋系列已成为风味化瓜子的领导品牌。此外,紧跟国民消费健康化趋势,适时推出洽洽每日坚果,不足半年已销量破亿;同时,迅速研发推出可以喝的“每日坚果”,巧妙避开了每日坚果竞争同质化,又一次独辟蹊径,将成为洽洽又一新的业绩增长点。
 
  洽洽的创新看似每一点都很小,但是他们善于抓住消费者,做到了精准创新,让小创新成就大成果。把小瓜子做出了大品牌!
              (本网记者 吴根权)
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